조리·서비스경영학과
인터넷으로 요리를 배울 수 있을까? 온라인에서 배우고 오프라인에서 만들어보는
요리와 식음료 세계의 모든 것, 조리·서비스경영학과
인터넷으로 요리를 배울 수 있을까? 온라인에서 배우고 오프라인에서 만들어보는
요리와 식음료 세계의 모든 것, 조리·서비스경영학과
학력 |
박사: 서울여자대학교 식품영양학 석사: 서울여자대학교 영양학 학사: 서울여자대학교 영양학 |
---|---|
경력 |
현) 서울여자대학교 식품영양학과 교수 배화여자대학교 식품영양학과 교수 주) 한스캐터링 연구원(영양사) |
저서 |
관광외식조리(전문계 고등학교 인정도서), 식품미생물학 및 실험 등등 |
논문 및 실적 |
가정배달치료식 서비스 모델 개발을 위한 요구도 조사 및 Cook/chill system 적용 메뉴 품질평가 |