학력 |
세종대학교 외식경영학 박사 세종대학교 빅데이터 MBA 석사 세종대학교 외식경영학 석사 관동대학교 관광경영학 학사 |
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경력 |
(현) 세종사이버대학교 경영학부 외식창업프랜차이즈학과 교수 (현) 한국외식산업학회 부회장 (현) 한국외식경영학회 부회장 (현) 한국프랜차이즈학회 이사 (현) 한국호텔리조트학회 이사 (현) 농림축산식품부 외식부문 평가위원 (현) 중소벤처기업청 소상공인 협업활성화 선정위원 (전) CJ푸드빌 VIPS 영업팀장 (전) CJ N City 서울타워 총괄팀장 (전) CJ프레시웨이 FS사업부 서울지점장 (전) 신세계 외식사업부 상품개발팀장 (전) 그린올리브 대표 (전) 부천대학교 겸임교수 (전) 배재대학교 외래교수 |
저서 |
프랜차이즈시스템경영(대왕사, 2019) 외식주방경영론(대왕사, 2015) 슈퍼바이징실무(대왕사,2014) 외식주방관리(대가, 2009) 외식산업경영론(대왕사, 2008) |
논문 및 실적 |
외식업 예비창업자의 창업의지에 영향을 미치는 요인에 관한 연구 (한국외식산업학회지, 2019. 09) 프랜차이즈 빅데이터 상권정보시스템과 가맹점 경영성과와의 관계연구 (한국외식산업학회지, 2019. 03) 일본 무슬림관광 산업의 실태파악을 통한 국내 무슬림 관광활성화 (한국외식산업학회지, 2018. 09) 프랜차이즈 기업의 POS시스템 정보의 유용성이 정보화 수준 및 시스템 만족도에 미치는 영향에 관한 연구(한국외식산업학회지, 2018. 03) 커피전문점 직원의 감정노동이 커뮤니케이션 및 직무만족에 미치는 영향 (한국외식산업학회지, 2016. 12) 떡볶이전문점의 서비스스케이프가 고객감정반응 및 재방문의도에 미치는 영향 (한국외식산업학회지, 2016. 09) 외식프랜차이즈 이용고객의 점포선택시 중요도와 만족도, 재방문과의 관계연구 (한국외식산업학회지, 2016. 03) 외식프랜차이즈 점포의 물리적 환경이 만족도와 재방문의도에 미치는 영향 (한국외식산업학회지, 2015. 09) 외식기업 직원들의 장애인 고용인식과 미고용 원인과의 관계연구 (한국외식산업학회지, 2015. 03) 그 외 다수 |