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약선요리연구
2019.12.02
2297
약선(藥膳)은 약(藥)과 음식 선(膳)을 합친 말로 약이 되는 음식이란 뜻이며, 한의학의 기초이론에 식품학, 조리학, 영양학 등을 접목하여 학습합니다.